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气调冷库厂家简述气调保鲜库的作用是什么？
来源：www.gszbld.com 发布时间：2021年08月16日
兰州气调冷库厂家简述气调保鲜库的作用是什么？气调保鲜库是一种优良的水果蔬菜保鲜方法，气调保鲜库实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对保鲜库环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓代谢过程，较之传统的冷藏库可以较好地保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。那么气调保鲜库有哪些作用呢？
1、抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬的优良风味和芳香气味。
2、抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
3、抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
4、抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
5、果蔬在低氧环境中储藏 ,可抑制霉菌的生长及病虫害产生避免对人体有害的物质。
关于气调保鲜库的作用就为大家介绍到这里了。通过上面内容的介绍，我们可以了解到气调保鲜库能够较大程度地达到果蔬贮藏的适宜条件。感谢大家的阅读！
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